Das große Bohnenfest von Carìa
Einmal im Jahr, im warmen August, verwandelt sich das kleine Dorf Carìa in der Nähe von Tropea in ein kulinarisches Zentrum. Die Straßen füllen sich mit Düften, Musik und Lachen – es ist Zeit für das Sagra della Sujaca, das traditionelle Fest zu Ehren der weißen Bohne des Monte Poro.
Die Veranstaltung ist mehr als ein Dorffest: Sie ist Ausdruck einer tiefen Verbindung zwischen Land, Menschen und Geschmack. Familien kochen nach alten Rezepten, während Musiker aus der Region kalabrische Volkslieder spielen. Die Gäste können typische Gerichte probieren – von der klassischen „Sujaca ’nta pignata“ bis hin zu modernen Kreationen der jungen Köche.
Die Stände entlang der Hauptstraße bieten nicht nur Speisen, sondern auch lokale Produkte: Olivenöl, Wein, getrocknete Kräuter und handgemachte Keramik. Viele Besucher nutzen die Gelegenheit, um die Dörfer des Monte Poro zu erkunden und die Gastfreundschaft der Region zu erleben.
Die Sagra della Sujaca ist auch ein Symbol für Nachhaltigkeit. Die Veranstaltung unterstützt kleine Erzeuger, fördert biologische Landwirtschaft und erinnert daran, wie wichtig es ist, Traditionen zu bewahren. Projekte wie Sujaca.it erzählen diese Geschichten weiter und tragen sie über die Grenzen hinaus.
Wenn die Sonne über dem Monte Poro untergeht, tanzen Einheimische und Gäste Seite an Seite, und der Duft von Bohnen, Pancetta und frischem Brot liegt in der Luft – ein Moment, in dem die Zeit stillzustehen scheint.